মঙ্গলবার, ০৭ Jul ২০২৬, ০৮:৩২ অপরাহ্ন
সেহরিতে মুখরোচক খাবার বিফ কোপ্তাকারি
লাইফস্টাইল ডেস্ক: সেহরিতে মুখরোচক খাবার পরিপূর্ণ করে তুলবে আপনার রোজার আনন্দটা। সেহরিতে প্রতিদিন একই ধরনের খাবার না খেয়ে স্বাদে আনুন ভিন্নতা। সেহরিতে খেতে পারেন বিফ কোপ্তাকারি।
আসুন জেনে নেই কীভাবে তৈরি করবেন বিফ কোপ্তাকারি।
উপকরণ
কিমা ৫০০ গ্রাম, কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ, ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ, পেঁয়াজ কুচি আধা কাপ, আদা+রসুনবাটা ২ চা চামচ, গরম মশলা গুঁড়া ১ চা চামচ, মরিচ কুচি ১ টেবিল
চামচ, হলুদ গুঁড়া ১ চা চামচ, কাঁচামরিক ৪-৫টি, টকদই আধা কাপ, তেল ভাজার জন্য, ডিম ১টি, লবণ স্বাদমতো, তেজপাতা ২টি।
প্রণালী
কিমা ভালো করে ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিন। কর্নফ্লাওয়ার লবণ অর্ধেক উপকরণ ও ডিম ভেঙে ভালো করে মেখে বল আকারে গোল গোল করে কোপ্তা বানিয়ে গরম ডুবো তেলে হাল্কা বাদামি করে ভেজে তুলে রাখুন।
এরপর একটি পাত্রে তেল গরম করে পেঁয়াজ, মশলা, তেজপাতা হাল্কা ব্রাউন করে আদা, রসুন, হলুদ, মরিচ গুঁড়া দিয়ে ভালো করে নেড়ে কষিয়ে ভাজা কোপ্তা দিয়ে সামান্য পানি দিয়ে নেড়ে ঢেকে দিন।
এবার ধনেপাতা কাঁচামরিচ দিয়ে কিচুক্ষণ চুলায় রেখে নামিয়ে পরিবেশন করুন বিফ কোপ্তাকারি।
Share this:
এ. লতিফ চ্যারিটেবল ফাউন্ডেশন -এর পক্ষে, আলম হোসেন কর্তৃক প্রকাশিত
সম্পাদক: মো. আলম হোসেন | বার্তা ও বাণিজ্যিক কার্যালয়: সরদার নিকেতন, হাসনাবাদ, দক্ষিন কেরানীগঞ্জ, ঢাকা-১৩১১ | মুঠো ফোন: ০১৯৫১১২২৫২৪, ০১৭১৭০৩৪০৯৯ E-mail-ekantho24@gmail.com, ekontho@gmail.com. www.ekusharkantho.com